家用抽油烟机一般是单灶头双灶头的小型抽油烟机，大型抽油烟机一般是高度集成化、中央处理系统，适用场合一般是餐厅、酒店、商场、超市、商圈大型综合体，是集成了空气净化、排油烟等综合清风系统。
大型抽油烟机一般集成在中央空气净化系统，分为通风输送管道，中央净化器处理系统，后端排放系统。
1、大型抽油烟机的清洗，需要专业人员作业施工!
2、大型抽油烟机净化器部分，可以使用肥皂液清洗，也可以用小苏打加热水清洗，还可以使用洗洁精清洗，另外，针对特种设备、严重污渍油渍，旭森清洁也有一整套专业清洁方案。
3、大型抽油烟机通风管道部分，必须专业人员作业施工，并且做好各项防护错失，平行管道，需要爬进管道内用工具铲、刷子等工具清理管道内壁的油烟污渍。
5、大型抽油烟机通风管道部分，如果是垂直的管道，需要采用绳下探作业。