二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：
1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。
3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
厨具设备回收可以减少资源浪费。对于那些老旧的、无法继续使用的厨具设备，如果不进行回收处理，就会占据资源和空间，浪费社会资源。而通过回收处理，可以将这些设备进行分类处理，将可回收部分进行回收利用，减少资源浪费，为社会贡献一份力量。
随着生活水平的不断提高和消费观念的转变，越来越多的人开始更加注重厨房设备的质量和品质。然而，高质量的厨具价格昂贵，很多人在使用一段时间之后就会考虑更换新的设备，旧的厨具就会被闲置或者处理掉。为此，一些企业开始推出二手厨具上门回收的服务，将闲置的厨具进行回收和再利用，为环保事业做出一份贡献。
二手厨具上门回收服务的优势在于可以提供更加好的厨具供客户使用，并且价格相对便宜。由于二手厨具已经进行过使用和检验，因此其性能和质量已经得到验证。相比于新的厨具，二手厨具的价格相对较低，可以满足一些客户的需求。