斑节虾

俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾

拉丁文名：Penaeus (Penaeus) monodon Fabricius

地方名：草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称大虎虾。

形态特征：体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

产地与产季;分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期

黑虎虾的功效与作用有以下几点：，调节神经系统，虾中有三种重要的脂肪酸，有作用，能让人长时间保持精力集中。第二，增强，虾中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强的作用。第三，虾的通乳作用较强，并且富含磷，钙对儿童，孕妇非常有益。第四，虾中的镁，可以很好的保护心血管系统，预防高血压和心肌梗死。

黑虎虾有丰富的蛋白质，同时含有丰富的矿物质。虾能很好的保护心血管系统，它还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

黑虎虾中含维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用

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