通常情况下，石雕观音的雕刻手法有：圆雕石雕观音、沉雕石雕观音、浮雕石雕观音等等。在寺庙中较常见的是圆雕石雕观音，这三种不同的雕刻工艺中，圆雕有称为立体雕，是指非压缩的，可以多方位、多角度欣赏的三维立体雕塑。圆雕观音是艺术在雕件上的整体表现，人们可以从不同角度看到物体的各个侧面，圆雕工艺要求石雕工作者从前、后、左、右、上中、下进行雕刻。因此，我们看到圆雕石雕观音神像总能呈现出立体、多角度、多方位的三维立体效果，这也是许多宗教寺庙青睐圆雕工艺的石雕观音神像的原因之一。