贵阳惠美达咖啡公司

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2023-06-25 02:52:01  1285次浏览 次浏览
价 格:面议

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。

冰激凌中国古已有之。早在先秦时代,当时的王室便设立了冰窖用来储冰。周王室为保证夏天有冰块使用,还专门成立了相应的机构管理“冰政”,负责人称“凌人”。部门的编制还不小,共有80位工人。

硬冰淇淋:硬冰淇淋的膨胀率在30%-60%,硬化成型是为了便于包装和运输。

软冰淇淋:软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在80%-,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)空气;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻,软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明,当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人,也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

果蔬冰淇淋:采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。

圣代:圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

根据配料:

水果:哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄、火龙果

蔬菜植物:香草、香芋、抹茶

果仁:花生米、核桃仁、杏仁

其它:巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干

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