石材护理是由于自然环境、人为因素、石材本身原因所造成的石材污染、风化与病变后，通过化学防护、清洗、病变治理等理化结合的翻新研磨抛光和再结晶硬化处理等工艺，使石材恢复原来的“面貌”并提高其装饰效果。

广义的石材护理除对建筑装饰石材的护理外，还应包括建筑石材、文物石材、石刻制品、石材饰品、石材器具、石材生活用品等用石材制作的有形物品的防护、维护、养护、修理、整理。广义的石材护理包涵了对石材文物保护、石材历史文化及其密切相关的内容，它更需要专业知识、文化、技能、设备和专业人员。

石材完工后，经过很长的时间都不会干而始终留有湿湿的痕迹在表面上，这就是俗称的水斑。要去除水斑，可以说是非常困难的事，因为水斑的形成非常复杂，其中包括有水泥、酸雨、白华、砂质不良、以及石材吸自地下的污染，这些污染造成石材本身的变质，这种变了质的石材相当不容易清理干净，所以对水斑而言，的方法就是预防。要预防水斑的形成可在施工前使用多功能防护剂或专用石材防护剂。施工前，对石材作防护处理，即可有效避免水斑的形成，同时可达到良好的防污效果。

要防止石材被污染，有效的方法是作石材防护处理，尤其是石材安装前作防护处理，更可以有效避免施工不当或装潢时所造成的污染，或至少在新完工时先作防护处理，这样可以避免大楼启用后养护施工的不便。